Die Tage werden länger, die Temperaturen steigen und die Natur erwacht aus ihrem Winterschlaf: Das Frühjahr hält in der Südpfalz eine Vielzahl an kulinarischen und sportlichen Höhepunkten bereit.
Bärlauchland Südpfalz
Wenn Bärlauch und Spargel wieder Saison haben, bringt die Südpfalz den Frühling auf den Teller. Bärlauch ist ab Ende März in der Region gerade rund um den Queichtal-Radweg, aber auch in den Rheinauen, beispielsweise rund um den Treidlerweg, oder im Bienwald, etwa entlang des Otterbachbruchweges, zu finden. Der Bärlauch ist eine Pflanzenart aus der Gattung Allium und somit verwandt mit Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch. Bärlauch wird auch wilder Knoblauch oder Waldknoblauch genannt.
Radfahrer und Wanderer erschnuppern mit etwas Glück das grüne Gewächs mit der würzigen Duftnote. Feinschmecker freuen sich auf bodenständige oder kreative Bärlauchgerichte „vom Wald auf den Tisch“.
Bärlauch in der Küche
Der Bärlauch ist zwar komplett essbar, genutzt werden aber vorwiegend die Blätter, oft auch mit den Stängeln, frisch als Gewürz, für Dips, Kräuterbutter, Pesto oder ganz allgemein als Gemüse in der Frühjahrsküche. Erntezeit für die Blätter ist im März und April.
Einfach mal Ausprobieren!
Gesammelt werden darf der Bärlauch übrigens nur für den Eigenbedarf in haushaltsüblichen Mengen. Aber aufpassen: Er ist leicht mit den giftigen Maiglöckchen und den Blättern der Herbstzeitlosen zu verwechseln.
Geführte Kräuterwanderungen
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Pfälzer Spargelgenuss
Bei der Aktion „Pfälzer Spargelgenuss“ erfahren Spargelfreunde alles zum Königsgemüse: Welcher regionale Wein zu welchem Gericht passt, in welchen Hofläden Spargel verkauft wird oder wie er sich am besten zubereiten lässt. Besonders Experimentierfreudige wagen sich zudem an den aromatischen Spargelschnaps aus der Region oder stechen das weiße Gemüse von April bis Juni im Rahmen einer Führung auf dem Acker gar selbst.
Weitere Informationen zum Thema Genuss in der Südpfalz gibt es hier.
Hochseilparcours, Draisinenfahrt & Co.: Abenteuerland Südpfalz
Auch die Outdoor-Action-Saison startet in der Südpfalz: Im Fun Forest AbenteuerPark hangeln sich schwindelfreie Besucher von Baum zu Baum. Jede Menge Spaß verspricht auch eine Fahrt mit der Südpfalz-Draisinenbahn. Bei den Nachenfahrten mit dem Elektroboot auf dem Altrhein bei Germersheim erkunden die Teilnehmer die Tier- und Pflanzenwelt der Auenlandschaft. Auch aufs Wasser und ran an die Riemen heißt es auf dem Römerschiff Lusoria Rhenana. Gleich zwei Sportarten kombiniert der Fußballgolfpark Südpfalz in Kandel, der am 1. April wieder in die Saison startet.
Per Rad die Region erkunden: blumiges Radland Südpfalz
Rosa, Weiß, Rot, Gelb: In der „Toskana Deutschlands“ – wie die Südpfalz dank des ganzjährig milden Klimas mit vielen Sonnenstunden auch genannt wird – beginnt die Blütezeit bereits im März. Unterwegs auf dem 500 Kilometer langen Radwegenetz der Region, radeln Besucher vom Bienwald bis zur deutsch-französischen Grenze im Frühjahr durch bunte Blütenträume von Mandel- und Kirschbäumen, Raps, Mohn und Co. Am 1. Sonntag im Mai findet traditionell der Radaktionstag „Radel ins Museum“ statt, an dem fast alle Museen im Landkreis Germersheim ihre Pforten bei freiem Eintritt öffnen. Ein buntes Rahmenprogramm in und um die Museen verleitet zu einem Tag voll Sport und Kultur.
Auf Storchenbeobachtungstour
Der Queichwiesen Rundwanderweg beginnt am Waldfriedhof Bellheim und verbindet alle vier Gemeinden, die sich entlang der Queich wie Perlen auf einer Kette reihen. Die wechselfeuchten Rieselwiesen werden kurzzeitig an den Wässertagen im Mai und Juli mit Hilfe von Wehren und Schließen flach geflutet. Dann versammeln sich die Störche zum reichhaltigen Mahl. Die Wiesenbewässerung in den Queichwiesen zwischen Landau und Germersheim wurde 2023 als Teil der traditionellen Wiesenbewässerung in Europa zum immateriellen UNESCO-Weltkulturerbe erklärt.
Auch in und um Winden sind jede Menge Störche zu sehen. Am besten lassen sich diese auf dem familienfreundlichen Storchenwanderweg Winden beobachten.
Rad- und Wanderempfehlungen für den Frühling
Die folgenden Touren machen den Frühling in der Südpfalz besonders erlebbar. Hier trifft der (Rad)Wanderer auf Störche bei der Nahrungssuche, kann duftenden Bärlauch sammeln oder frischen Spargel genießen.