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Rezepte aus der Südpfalz

Die Südpfalz ist eine Genussregion! Nicht nur beim Radeln mögen wir es genussvoll - vor allem auf dem Teller und im Glas wird Genießern Besonderes geboten. Um Ihnen das südpfälzische Kulinarikerlebnis nach Hause zu bringen, haben wir Ihnen hier einige Rezepte zusammengestellt. Ob als Vorgeschmack auf ihren Urlaub in der Südpfalz oder als Erinnerung an schöne Tage in unserer Genussregion - wir sind uns sicher, sie werden es genießen!

Dampfnudeln mit Spargel und Bozner Sauce

Das Bild zeigt eine Pfanne, in der mehrere Dampfnudeln angebraten werden.

Die Dampfnudel - eine kulinarische Glaubensfrage in der Südpfalz. Nur wenige verraten ihr persönliches (Geheim-)Rezept für die perfekte Dampfnudel. Nicht so Manfred Kreger vom Gasthaus Zum Lamm in Neupotz, der Sie an seinem kulinarischen Genuss teilhaben lässt.

Hier geht es zum Rezept samt Online-Dampfnudel-Kurs mit Manfred Kreger vom Gasthaus Zum Lamm in Neupotz.

Glücksschweinchen und Pulled Pork

Das Bild zeigt einen Burger, dessen Burgerbrötchen aussieht wie ein Schweinchen.

Burger sind In und zaubern vielen ein Lächeln ins Gesicht. Wir sind uns sicher, dass das Rezept von Kerstin Getto vom Foodblog Cooking Affair noch viel fröhlicher macht. Denn sie zaubert aus den Burger Buns richtige Glücksschweinchen und serviert dazu Pulled Pork. Yammi. 

Hier geht es zum Rezept von Kerstin Getto vom Foodblog Cooking Affair.

Variation von Pfälzer Ochsenherztomaten

Das Bild zeigt einen angerichteten Teller mit aufgeschnittenen Tomaten sowie einer Tomatencreme.

In der Südpfalz werden zahlreiche verschiedene Tomatensorten angebaut, darunter auch die Pfälzer Ochsenherzen. Das Stadtgarten-Restaurant hat sie in seiner Vorspeise zum Genusswettbewerb "So schmeckt die Südpfalz" im Jahr 2015 verwendet und das Rezept zur Verfügung gestellt. 

Hier geht es zum Rezept der Variation von Pfälzer Ochsenherzen.

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